Por Anagabriela Moeller
Una de mis recetas favoritas son los famosos chamucos, de esas recetas que sacan de apuros y te hacen quedar muy bien, sin necesidad de ponerle muchos ingredientes, les van a encantar a ti y a tu familia.
Ingredientes
1kg de carne para jugo
1 charola de tocino picado
1 cebolla picada
2 chiles poblanos
Sal y pimienta al gusto
Salsa inglesa
Pan Árabe
Lechuga
Queso gouda
Aderezo
2 pepinos sin semillas
10 limones
2 cucharadas de mayonesa o jocoque
Consomé de pollo
Un puño de perejil
2 cuch. de aceite
Preparación
- Freír el tocino hasta que suelte toda la grasa
- Agregar la cebolla y el chile hasta que se suavicen y tengan un color dorado
- Añadir la carne y sazonar a tu gusto con la salsa inglesa, sal y pimienta.
- Partir el pan árabe en mitades y colocarlos en el comal, con cuidado al abrirlas (como gorditas) rellenar con el queso y la carne.
- Servir con lechuga, aguacate, el aderezo de pepino y rodajas de pepino.