El Gazpacho es y será por siempre una deliciosa y nutritiva comida de verano.
Por Anagabriella Moeller Barba
Esta semana nos ha sorprendido con sus altas temperaturas, con tanto calor es difícil pensar en lo que vamos a hacer de comer y que sea fresco y rico.
Les comparto la receta para hacer un rico gazpacho.
Ingredientes
1 kilo y medio de tomates maduros crudos y sin piel
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
Medio pepino sin semillas
2 dientes de ajo
Aceite
Vinagre de vino blanco
Sal y pimienta
Procedimiento
- Licua todos los ingredientes hasta q obtengas la consistencia deseada.
- Agrega poco a poco el aceite de oliva y el vinagre a la licuadora en velocidad baja.
- Se recomienda servir muy frio.
Toppings
Huevos cocidos picados finamente
Alcaparras
Cebolla picada
Pepino picado
Jamón serrano
