Como rico, come saludable, come regional.
Por Ivonne Orozco
Este sol resplandeciente, un poco de lluvia, el olor a la humedad de la tierra. Las grandes sorpresas de la naturaleza. Higos de temporada: caen moraditos de maduros, en las huertas, en los patios de la casa. Se juntan para hacer mermeladas, para elaborar ensaladas y en almibares.
Ingredientes
25 higos lavados y partidos a la mitad
Arugula 1 manojo
1/2 lechuga escalora
150 grms de queso de cabra
1 taza de tomatitos cherry lavados y partidos por la mitad
1 taza de germinados
1/4 de cebollita morada
1/4 de taza de arandanos
1/4 de taza de nuez picadita
Aceite de oliva al gusto
Cómo se hace
Ponemos de cama la arúgula y la lechuga y después vamos haciendo una decorado y acomodo hermoso con nuestros demás ingredientes, al último el aceite de oliva. Es importante utilizar aderezos no elaborados
Con esta, llevamos 3 recetas.
¿Estás haciendo tu recetario? Esperamos que te encante y podamos compartir ideas con nuestros productos de temporada y hacer una cocina sustentable. Come rico, come bien = salud y felicidad.
