Pollo a la reina

Por Anagabriela De la Garza Moeller

Esta receta de pollo te sacará del apuro porque es una receta muy rápida que incluso se puede preparar con anticipación, la puedes servir sobre volován, en empanada, ensalada o con una guarnición de arroz blanco.

Ingredientes

1 kilo de pechuga de pollo en cuadros

1 bolsa chica de chicharos congelados

1/2 cebolla mediana finamente picada

1/2 barra de mantequilla

1 queso crema

250ml de crema entera

Sal y pimienta al gusto

Consomé de pollo en polvo

Procedimiento

1. Derretir la mantequilla y dorar la cebolla hasta que quede transparente.
2. Agregar y dorar los cuadritos de pollo y sazonar.
3. Añadir los chicharos previamente descongelados.
4. Agregar la crema y el queso crema y revolver hasta conseguir una consistencia suave.
5. Probar y sazonar al gusto.