Vienen las deliciosas manzanas de San Antonio de las Alazanas.
Por Ivonne Orozco
Está por cubrirse el paisaje de miles de estos frutos que ya en la cocina llenan nuestro paladar. Hoy vamos a preparar para esta semana una rica ensalada de manzana.
INGREDIENTES
2 kilos de manzanas peladas y cortadas en cubos.
1 1/2 de nuez en granillo
1/2 kilo de uva verde partidas a la mitad
1 melón americano (verde) cortado en cubos
1 taza de yogur natural
2 tazas de crema ácida
½ taza de miel de abeja
½ taza de jugo de limón
MODO DE PREPARACIÓN
En un bowl incorporas toda la fruta y la mezclas. En otro bowl pequeño pones: el yogurt, la crema, el limón y la miel. Acremamos todos los ingredientes y los incorporamos a nuestra fruta. Mezclamos todo y servimos.
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Esta ensalada es abundante, fresca y te sirve para acompañar otros platillos, como pollo a la plancha, chuletas de cerdo, chile hojaldrado.
También puedes rellenar canapés picando más finamente los ingredientes, agregando pechuga de pollo desmenuzada.
Disfruta tus comidas con frutos de temporada.
TIP: para que la manzana no se oxide, la ponemos en agua con unas gotas de limón.
