Por Ivonne Orozco Para seguir con la rica temporada de membrillos y este nubladito haremos un caldo de res con membrillo. Ingredientes 1 kilo 1/2 de chamberete (o puede ser pecho de res) 2 tuetanos partidos (los pides así donde compres tu carne) 1/2 kilo de zanahoria pelada y pedazos medianos 1/2 kilo…
Por Ivonne Orozco Es originario de España, las herencias virreinales que nos enriquecieron la mesa. Los ates o la cajeta de membrillo es un modo de conservación para poder disfrutar de los frutos pasando las temporadas. Es importante no consumir ningún fruto a destiempo ya que colaboramos a que frutos sean procesados con gases y…