Por Anagabriela De La Garza Moeller Prueba esta deliciosa opción vegetariana para disfrutar de un delicioso aguachile. Sustituye el camarón o mariscos por palmitos y queda buenísimo ya que tiene mucho sabor y además ¡es bajo en grasa! INGREDIENTES 1 Lata de palmitos2 ramitas de apiocebolla morada4 limones1 chile serrano1 puñito de cilantrosal al gusto…
Por Mónica Sosa Todos tenemos personas que marcan nuestra vida por diferentes razones, hoy les quiero compartir la historia de alguien especial de esos que son ángeles en la tierra (y ahora también en el cielo, ¡abrazo hasta allá) y aunado a esta pequeña historia les comparto una deliciosa receta de una gelatina de mango…
Por Ivonne Orozco La comida de fiesta, la mezcla de la pirámide con el convento. Las historias alrededor de la salsa más famosa de México. Molli en Nahuatl, salsa en español. Esta salsa espesa, cremosa, aromática y sensualmente mexicana, con notas a cacao y chiles tatemados. Misteriosa mezcla de semillas, tortilla, plátano y pan. Suelta…
Por Ivonne Orozco La comida mexicana es parte del folclor nacional. Sus colores están marcados en sus platillos, así mismo sus aromas son parte de su escenografía natural. La personalidad y el arraigo que conlleva la gastronomía en este país y milenario y único en el mundo. Cada región tiene sus colores personales al igual…
Por Ivonne Orozco Estamos en momentos difíciles, el clima no ayuda mucho para salir de casa y los niños se aburren, para eso podemos hacerles unas ricas manzanas al horno calientitas con un té de guayaba con canela. 3 manzanas en rodajas, no es necesario quitar la cáscara, la ponemos sobre una charola con…
Por Ivonne Orozco Septiembre con su emblema tricolor nos invita a cocinar durante 4 semanas con colores y sabores patrios. Empezamos con unas tostadas de tinga deliciosas necesitamos: 1 pechuga deshebrada de pollo (puede ser carne de res) la tinga es originaria de Puebla y se realiza con chorizo, el gusto se rompen géneros. 4…
Por Anagabriela De La Garza En esta ocasión, con motivo del mes de mayo, quiero compartirles una deliciosa receta que me compartió mi suegra, sin duda una de las comidas favoritas de mi esposo: enchiladas suizas picositas. Para mi sorpresa, ella las servía sobre unas milanesas a la plancha. Esta vez, se me ocurrió…
Esta semana les quiero compartir una receta deliciosa y fresca que puedes utilizar como entrada o como botana. Una deliciosa mezcla de sabores y frescos ingredientes, que son ideales para esta pascua. Tomates pochados 2 tomates Salmon ahumado al gusto 2 quesos crema 1 paq de tocino finamente picado 1 frasco de aceitunas 1taza de…
Por Ivonne Orozco Y cómo no seguir pensando en nuestro balance emocional y alimenticio. Ahora que todo está más al alcance podemos disfrutar y experimentar nuevos sabores. Ingredientes 2 filetes tilapia 1 calabacita cortada en lajas 1/2 pimiento en julianas 3 rodajas de naranja 1 hoja santa ajito picado, una cucharadita 3 rodajas de…
Por Ivonne Orozco El verdadero objetivo de la Cuaresma es, por encima de todo, prepararnos para la celebración de la muerte y resurrección de Cristo. La Cuaresma es el tiempo litúrgico de conversión que marca la Iglesia para prepararnos a la gran fiesta de la Pascua. Según las enseñanzas de la Iglesia Católica y…