Por Anagabriela De La Garza Moeller Estas fechas tan sensibles, mueven cada fibra de nuestros corazones, vemos luces, canciones, fiestas, regalos, abrazos, ¡amor por todos lados! En lo personal en estas fechas no puedo evitar reflexionar, y entre tanto amor y apapacho se echa de menos la persona que perdimos este año y los…
Por Elizabeth García Luna El “consomé” procesado se volvió parte importante de la cocina mexicana, al grado en que se han publicado varios libros que lo incluyen como ingrediente en sus recetas. Este producto, diseñado en un laboratorio por un corporativo, imita sabores que podemos encontrar en la naturaleza, como el umami, el famoso “quinto…