1 lata de garbanzos pelados 1 tomate cortado en cubos pequeños 1 puñito de cilantro 1/4 de cebolla finamente picada 2 ramas de apio picados Jugo de 3 limones 1 cuch de aceite Jugo sazonador Sal y pimienta Procedimiento En un bowl poner todos los ingredientes y mezclalos muy bien. Sazona al gusto Te recomiendo…
Pocas cosas caen tan bien como un pozole de fin de semana. Para el antojo, para la cruda o en familia. Y con esta receta, no dependerás de la abuela para satisfacer el antojo. También es mucho más barata y rápida de preparar que el pozole con carne. Y con menos calorías. Ingredientes: Maíz pozolero…
Por Andrea Odessa Lo primero que viene a nuestra mente cuando hablamos de ecología, suelen ser los consejos que siempre hemos escuchado desde pequeños: “No tires basura en la calle”, “usa tu automóvil lo menos posible”, “aprendamos a reciclar”. Todas esas medidas son muy importantes, y deben de ser ejercidas. Pero hay algo de lo que…
Uno de los platillos que más me ayudó con mi transición a una dieta vegana fue el sushi. Tengo que confesar que como muchas personas, amaba los rollos de salmón, marlin, atún y tampico. Aprendí a hacer mis propios rollos cuando aún comía pescado, hasta el día que me dio mucha flojera ir a comprar el…
Por Andrea Odessa El falafel son bolitas de garbanzo fritas originarias de Oriente Medio. La primera vez que las probé quedé enamorada de su sabor y textura. Antes de que acostumbrara hacerme de comer, llegué a ordenar falafel para desayuno, comida y cena sin remordimiento alguno. Pero ahora que aprendí como prepararlas, admito con modestia…
Por Kim Dewey No soy para nada fan de la cocina, nunca me gustó cocinar, pero si me gusta comer rico y sano, y el tema de alimentación, especialmente en familia es muy importante para mí. Esa es mi inspiración para aventurarme en la cocina. Me gusta usar alimentos frescos, ingredientes accesibles, preparar platillos sencillos,…
Por: Andrea Odessa Lo primero que viene a la mente cuando escuchamos la palabra vegano suelen ser aburridas ensaladas o precios exagerados. Nada más lejos de la realidad. Antes de ser vegana, debo confesar que sólo me acercaba a la estufa cuando me hacía un té. Ahora es mi lugar favorito de la casa. Comenzar…